Ингредиенты:

4 яйца (корж)

200 гр сахара (корж)

200 гр муки (корж)

какао 3 стол. ложки (корж)

сливки 10% 200 мл (чтобы пропитать корж)

200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше)

150 гр сахара

250 мл молока

150 гр сливочного масла

Приготовление:

1. 1. Взбейте яйца с сахаром. Время взбивания 15. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной.
2. 2. Муку смешайте с порошком какао. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемешать лопаткой.
3. 3. Форму смазать маслом, выпекать корж при темп. 180 гр до готовности. Пока корж остывает приготовьте крем.
4. 4. В небольшой кастрюле смешайте молоко с маслом и сахаром. Поставьте на огонь и растопите масло. Туда же всыпьте кокосовую стружку, и все перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать будущую начинку.
5. 5. Корж разделить на 2 части, пропитать сливками (не обязательно). Выложить крем.
6. 6. Собрать торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной.

Приятного аппетита!