Ингредиенты:

3 ст.л. какао (шок. суфле)

1 стакан молока (200 мл.) (шок. суфле)

3 ст.л. сахарной пудры (шок. суфле)

10 гр. желатина. (шок. суфле)

3 белка (бел. суфле)

3 ст. л. сахарной пудры (бел. суфле)

лимонный сок по вкусу (бел. суфле)

10 гр. желатина. (бел. суфле)

Приготовление:

1. 1. Шоколадный слой. Желатин залейте горячей водой, чтобы набух. Сварите какао из молока, сахарной пудры и какао порошка. Немного остудите, добавьте желатин и мешайте пока не растворится полностью, не доводя до кипения. Процедите и залейте в формы. Поставьте в холодильник для застывания.
2. 2. Белый слой. Желатин также залить горячей водой до набухания. Затем поставить на огонь и, не доводя до кипения, растворить. Белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в пышную пену, добавить теплый желатин, перемешать миксером на минимальной скорости. Сразу же быстро выложить белковое суфле на уже застывшее шоколадное. Теперь опять поставить в холодное место для застывания. Перед подачей опустите форму в теплую воду на несколько секунд, тогда суфле легко выпадет из нее. Украсьте по собственному желанию.

Приятного аппетита!