Ингредиенты:

кефир (жирный) 200 мл

мука 200 г

яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) 1 шт.

лук зеленый 1 пуч.

сода 1/2 ч. л.

соль 1/2 ч. л.

масло растительное (для жарки) 5-6 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Зеленый лук мелко нарезать.
2. 2. В жирный кефир всыпать соду, размешать.
3. 3. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности.
4. 4. Всыпать зеленый лук и перемешать.
5. 5. Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
6. 6. Подавать горячими со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!