Ингредиенты:

пшеничная мука 500 г.

сыр Oltermanni (любой жирности) 50 г.

сметана 15% 150 г.

яйца 2 шт.

растительное масло 1 ст. л.

морковный сок 200 г.

фарш домашний 200 г.

соевый соус 50 г.

соль, перец

Приготовление:

1. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.

2. Аккуратно влить туда яйца и смешанный морковный сок с ½ ч.л. соли и растительное масло.

3. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.

4. Фарш смешать с натертым сыром и добавить соли и перца, перемешать.

5. Выложить небольшое количество фарша на тестяную основу и сформировать пельмень.

6. Сметану и соевый соус тщательно смешать и подавать к пельменям.

7. Пельмени варить 5 минут.

Приятного аппетита!