Ингредиенты:

мука 3/4 стакана

вода 1/4 стакана

растительное масло 2 ст.л.

гречка 2 ст.л.

грибы белые сухие 40 г. отварных

лук репчатый 40 г.

яйцо куриное 1 шт.

соль

перец

зелень

Приготовление:

1. Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто.

2. Обжариваем мелко рубленный лук до мягкости.

3. Добавляем к луку отваренные и мелко рубленные белые сухие грибы, обжариваем минут 5.

4. Добавляем отварную гречку, и измельченное яйцо. Солим, перчим. Добавляем зелень. Ещё добавить 2 чайные ложки постного базарного масла.

5. Далее раскатываем тесто, вырезаем на нём квадратики со стороной 6-7 см.

6. Укладываем на каждый квадратик теста начинку, складываем квадратик наискосок, защипываем края и соединяем края друг с дружкой.

7. Запекаем кундюмы в духовке до румянца, потом отвариваем в грибном бульоне до мягкости. Подаем кундюмы в грибном бульоне горячими.

Приятного аппетита!