Ингредиенты:

1 кг. картофеля

200 гр. сала

1 луковица

50 гр. сливочного масла

пучок зелени укропа

пресное тесто

Приготовление:

1. Для начинки отварить картофель и размять его в пюре. На сковородке вытопить до шкварок сало, порезанное мелкими кубиками и обжарить нарезанную луковицу.

2. Добавить шкварки с луком в картошку, перемешать, приправить сливочным маслом и рубленой зеленью укропа. Слепить и сварить вареники.

3. Подавать такие вареники со сметаной.

Приятного аппетита!