Інгредієнти
- філе куряче велике 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- яблуко зелене невелике кисле 1 шт.
- квасоля консервована 1 бан.
- оцет столовий 2 ст. л.
- вода кип'ячена 2 ст. л.
- йогурт натуральний 2 ст. л.
- соєвий соус 1 ст. л.
- гірчиця гостра 1 ч. л.
- сіль та перець
- петрушка свіжа 0,5 пуч.
Приготування
- Куряче філе відварити у підсоленій воді з лавровим листом та горошком перцем. Остудити. Нарізувати невеликими кубиками.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обдати окропом, злити. Замаринувати у суміші води з оцтом. Консервовану квасолю відкинути на друшляк, промити, дати стекти. Яблуко вимити, очистити від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кубиками, збризкати соком лимона, щоб уникнути потемніння. Петрушку вимити, підсушити, дрібно порубати.
- Скласти в каструлю всі подрібнені інгредієнти. Цибулю віджати попередньо руками.
- Готуємо заправку: З'єднати в невеликій мисці йогурт, соєвий соус, гірчицю, сіль та перець. Добре розмішати. Заправку можна замінити на майонез. Заправити салат заправкою, дати трохи настоятися та подавати до столу.