Інгредієнти:

філе куряче велике 1 шт.

цибуля ріпчаста 1 шт.

яблуко зелене невелике кисле 1 шт.

квасоля консервована 1 бан.

оцет столовий 2 ст. л.

вода кип'ячена 2 ст. л.

йогурт натуральний 2 ст. л.

соєвий соус 1 ст. л.

гірчиця гостра 1 ч. л.

сіль та перець

петрушка свіжа 0,5 пуч.

Приготування:

1. 1. Куряче філе відварити у підсоленій воді з лавровим листом та горошком перцем. Остудити. Нарізувати невеликими кубиками.
2. 2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обдати окропом, злити. Замаринувати у суміші води з оцтом. Консервовану квасолю відкинути на друшляк, промити, дати стекти. Яблуко вимити, очистити від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кубиками, збризкати соком лимона, щоб уникнути потемніння. Петрушку вимити, підсушити, дрібно порубати.
3. 3. Скласти в каструлю всі подрібнені інгредієнти. Цибулю віджати попередньо руками.
4. 4. Готуємо заправку: З'єднати в невеликій мисці йогурт, соєвий соус, гірчицю, сіль та перець. Добре розмішати. Заправку можна замінити на майонез. Заправити салат заправкою, дати трохи настоятися та подавати до столу.

Приємного апетиту!