Інгредієнти:

серця курячі 1 кг

цибуля 1 шт.

морква 1 шт.

зелень 1 пучок

молоко коров'яче 100 г

олія рослинна 100 г

олія вершкове 50 г

борошно 1 ст.

сіль за смаком

перець за смаком

вода 1 ст.

Приготування:

1. 1. Підготувати інгредієнти. Курячі серця промити і очистити від плівки. Моркву порізати соломкою.
2. 2. Цибулю нарізати півкільцями. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити курячі серця на середньому вогні, щоб випарувалася вода.
3. 3. На іншій сковороді на олії на середньому вогні обсмажити до золотистого кольору моркву і цибулю.
4. 4. Смажену цибулю та моркву перемішати із сердечками. Влити воду і тушкувати на повільному вогні під кришкою 30 хвилин.
5. 5. Додати молоко, рубану зелень, посолити та поперчити. Додати борошно. Довести до кипіння та тушкувати ще 5 хвилин. Вимкнути плиту та дати настоятися. Подавати з картопляним пюре.

Приємного апетиту!