Інгредієнти:

140 г вершкового масла (коржі)

4 яйця (коржі)

200 г цукру (коржі)

180 р. муки (коржі)

1 ч. л. (без гірки) соди гашеної оцтом (коржі)

3 ст. какао (коржі)

700 мл. вершків (33%) (крем)

100мл. молока (крем)

150 г цукру (крем)

10 г. желатину (крем)

500 г. вишневого варення

50 г шоколаду

вишні

Приготування:

1. 1. Для тіста розтопити вершкове масло. Яйця збити із цукром. Додати розтоплену олію, гашену соду, какао, борошно і збивати до отримання однорідного тіста. Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму і поставити в нагріту до 180 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою.
2. 2. Готовий корж остудити та розрізати на три частини.
3. 3. Желатин замочити у молоці на 10 хв, потім поставити на вогонь і нагріти, не доводячи до кипіння, доки желатин повністю не розчиниться.
4. 4. Вершки збити із цукром. Додати желатин із молоком, збивати до однорідності. Готовий крем поставити в холодильник на 10 хв., щоб він трохи загуснув і його було б зручніше викладати.
5. 5. З вишень злити сік. Частиною соку просочити корж. Викласти на нього 1/3 частину крему та половину вишень. Повторити теж із наступними коржами. Прикрасити тертим шоколадом та вишнями.

Приємного апетиту!