Інгредієнти:

сметана від 20% жирності 450 гр

300 гр печива

100 гр розтопленого вершкового масла

300 гр якісного згущеного молока

10 гр швидкорозчинного желатину

3/4 склянки холодної кип'яченої води

Приготування:

1. 1. Форму (краще роз'ємну) застелити пергаментним папером.
2. 2. Печиво подрібнити в дрібну крихту і змішати з розтопленим маслом. Маса не повинна бути жирною, але й не надто сухою. Укласти масу у форму і добре утрамбувати. Поставити у холодильник на півгодини.
3. 3. Сметану змішати зі згущеним молоком (можна додати більше або менше згущеного молока, це вже справа смаку).
4. 4. Желатин залити 3/4 склянки води та залишити на 10 хв. набухати. Потім розтопити на водяній бані так, щоб він повністю розчинився.
5. 5. У сметано-згущену масу потихеньку ввести желатин, добре помішуючи. Перелити потім у форму. І відправити у холодильник до повного застигання. Десь 2 години. Можна посипати тертим шоколадом чи горіхами.

Приємного апетиту!