Ингредиенты:

гречневая крупа 100 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.

чеснок 1 зубчик

соль

Приготовление:

1. 1. Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
2. 2. Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть казан, смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут. Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
3. 3. Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.

Приятного аппетита!