Ингредиенты:

говядина 300 гр.

колбаса копчённая 200 гр.

ветчина 200 гр.

лук репчатый 1 шт.

грибы 200 гр.

огурцы солёные 2 шт.

оливки 150 гр. (без косточек)

помидоры 2 шт.

томатная паста 2 стол ложки

соль и специи

растительное масло для жарки

лимон 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями. Сделать зажарку.
2. 2. Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.
3. 3. Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки, довести до кипения, выключить и дать солянке настоятся минут 20. При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона. Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!