Ингредиенты:

репчатый лук 1 штука

морковь 1 штука

копченые ребрышки 400 грамм

картофель 3 штуки

горох 1 стакан

растительное масло

Приготовление:

1. 1. Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Затем варить до готовности в течение часа. Если даже после замачивания горох плохо разваривается, его можно измельчить с помощью блендера или готовить на основе дробленого гороха, После того как горох разварился, необходимо добавить порезанные на куски ребрышки, дать закипеть.
2. 2. Добавить картофель, нарезанный крупными кусками. Варить примерно 15 минут. На раскаленном масле поджарить мелко нарубленные лук и морковь. Морковь можно не нарезать, а натереть на крупной терке. Добавить овощи в суп. Убавить огонь до минимума и варить еще около 10 минут. Подавать на стол, добавив мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!