Інгредієнти:

цибуля 1 штука

морква 1 штука

копчені реберця 400 грам

картопля 3 штуки

горох 1 склянка

рослинна олія

Приготування:

1. 1. Горох добре промити і замочити у холодній воді на кілька годин. Потім варити до готовності протягом 1 години. Якщо навіть після замочування горох погано розварюється, його можна подрібнити за допомогою блендера або готувати на основі подрібненого гороху. Після того, як горох розварився, необхідно додати порізані на шматки реберця, дати закипіти.
2. 2. Додати картоплю, нарізану великими шматками. Варити приблизно 15 хв. На розпеченій олії підсмажити дрібно нарубані цибулю та моркву. Моркву можна не нарізати, а натерти на тертці. Додати овочі до супу. Зменшити вогонь до мінімуму та варити ще близько 10 хвилин. Подавати на стіл, додавши дрібно нарізану зелень.

Приємного апетиту!