Ингредиенты:

копченое куриное филе 300 г

свежие огурцы 450 г

картофель 400 г

яйца 5 шт.

редис 150 г

укроп, петрушка и зеленый лук

соль

кефир

минеральная вода

Приготовление:

1. 1. Отварить яйца и картофель в мундире. Охладить и очистить.
2. 2. Промыть и обсушить зелень, редис и огурцы.
3. 3. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурцы. Мелко порубить зелень и нарезать кубиками картофель. Мясо измельчить, редис порезать соломкой.
4. 4. Переложить все нарезанные продукты в глубокую супницу и перемешать.
5. 5. Посолить, добавить две части кефира и одну часть минеральной воды. По желанию добавить еще немного жидкости, чтобы достичь желаемой густоты. Перемешать окрошку и поставить в холодильник на 30 минут настояться.

Приятного аппетита!