Ингредиенты
- 1 стакан тертой моркови
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3/4 стакана сахара (для крема)
- 200 г сливочного масла
- 130 г сметаны
- 1/3 ч. ложка соды
- цедра лимона
Приготовление
- Масло разотрите с сахаром, добавьте тертую морковь. Перемешайте и всыпьте просеянную муку с содой. Замесите тесто.
- Разделите на 2 части, коржи раскатайте, с помощью трафарета или тарелки придайте им форму круга. Выпекайте при t 180 °C в течение 25 минут. Остудите.
- С помощью блендера взбейте сметану с сахаром. Лимон обдайте кипятком. Цедру лимона натрите на мелкой терке и добавьте в сметанный крем. Перемешайте.
- Коржи смажьте сметанным кремом и положите друг на друга. Посыпьте орехами и поставьте в холодильник на 1 час. Разрежьте на 8 частей и подавай к столу. Посыпьте пластинками миндаля.