Ингредиенты:

картофель 500-600 гр

яйцо сырое 1 шт.

мука пшеничная 100-150 гр

фарш смешанный 500 гр

масло растительное для жарки

Приготовление:

1. 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. 2. Добавить соль, перец, яйцо, муку.
3. 3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. 4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. 5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными.
6. 6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. 7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.
8. 8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200°С.
9. 9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!