Ингредиенты:

картофель 500-600 г

яйцо сырое 1 шт.

мука пшеничная 150 г

фарш смешанный 500 г

масло растительное

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

2. Добавить соль, перец, яйцо, муку.

3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.

4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.

5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.

6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулет, свободный край теста прижимаем.

7. Обжариваем рулеты на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.

8. Рулеты укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!