Ингредиенты:

500 гр любого фарша

рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой)

1 луковица средняя

1 яйцо

1 неполная чайная ложка соли

1 столовая ложка сметаны (подлива)

1 столовая ложка муки (подлива)

1 чайная ложка томатной пасты (подлива)

лавровый лист (подлива)

1,5 стакана воды (подлива)

Приготовление:

1. 1. Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.
2. 2. Очень хорошо все вымесить руками.
3. 3. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.
4. 4. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).
5. 5. Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

Приятного аппетита!