Морковный торт

Ингредиенты

• Морковь – 1 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Овсяные хлопья – 150 г
• Стевия
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Соль
• Сок половины лимона
• Нежирный творог – 150 г
• Натурального йогурта – 4 ч.л.
• Ваниль

Приготовление

1. Всыпать в миску измельченные хлопья и добавить щепотку соли. Добавить стевию.
2. Влить растительное масло.
3. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску.
4. Яблоко помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Вымешать всю массу ложкой.
5. Выдавить сок половинки лимона в тесто, размешать.
6. Выложить тесто в силиконовую форму и разровнять его аккуратно лопаткой или ложкой.
7. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 С.
8. Готовый корж достать из формы, положить на решётку и остудить некоторое время (будет лучше, если он хотя бы час отдохнёт).
9. Пока корж остывает, делаем крем.
10. Творог, йогурт, стевию и ванилин положить в чашу и блендером довести до однородного состояния.
11. Корж разрезать на четыре части.
12. Намазать каждую часть коржа кремом.
13. Готовый торт убрать в холодильник на несколько часов.