Ингредиенты:

яйцо 6 шт.

мягкий творог 200 гр.

мука 60 гр.

кукурузный крахмал 20 гр.

молоко 100 мл.

лимонный сок 2 ч. л.

подсластитель, ванилин

Приготовление:

1. Разделяем белки от желтков, далее смешиваем мягкий творог и желтки венчиком.

2. Добавляем молоко, лимонный сок и перемешиваем (до пузырей, не взбивать).

3. Вводим в массу муку, крахмал, подсластитель, ванилин и замешиваем, чтобы не было комков.

4. Взбиваем белки до крепких пиков и аккуратно смешиваем их с общей массой.

5. Бока и дно формы выстелить пергаментом, чизкейк вырастет в 2 раза.

6. Вылить тесто в форму (19 сантиметров) и поставить ее в форму большего размера (налить туда горячей воды), чтобы создать эффект водяной бани.

7. Далее выключаем духовку и оставляем чизкейк еще на 20-30 минут, не открывая дверцу духового шкафа.

8. Можно кушать сразу или убрать в холодильник.

Приятного аппетита!