Ингредиенты:

мягкий сыр 620 гр.

сахар 160 гр.

яйца 4 шт.

сливки 30-35 % 420 мл.

мука 30 гр.

сахарная пудра

Приготовление:

1. 1. Выложите творожный сыр в миску, добавьте сахар и взбейте миксером.
2. 2. Яйца взбейте венчиком и добавьте к сырной массе. Влейте сливки и снова взбейте миксером. Добавьте муку и ещё раз взбейте.
3. 3. Разогрейте духовку до 200°. Застелите дно формы для выпечки пергаментом, влейте сырную массу и выпекайте примерно 50 минут. В процессе приготовления чизкейк увеличится в объёме, но после остывания осядет.
4. 4. Остудите чизкейк до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на 6 часов.
5. 5. Готовый чизкейк посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!