Ингредиенты:

300 гр. муки

2 ч.л. разрыхлителя

50 гр. сахара

ванилин на кончике ножа

2 яйца

100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)

400 гр. творог 0% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий)

сахарозаменитель

ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки

250 мл сливок (лучше меньшей жирности)

черника (можно замороженная)

Приготовление:

1. Муку, разрыхлитель, сах.зам, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.

2. В этому случае наливаем в таз горячей воды, ставим туда кастрюлю и продолжаем месить тесто.

3. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.

4. Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть. Чтобы тесто не поднялось, выстилаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой!

5. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Тем временем делаем начинку: творог, сах.зам., ванилин, сливки и черника. Все аккуратно смешиваем венчиком. Далее выливаем начинку в уже готовое тесто.

6. Выпекаем 30 минут при температуре 180-200С.

Приятного аппетита!