Ингредиенты:

350 гр. куриного филе

2 яйца

250 гр. молока

120 гр. муки рисовой

соль

перец

сушеный чеснок

80 гр. сыра

пучок свежей зелени

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности и разобрать на волокна.

2. В миске смешать яйца, молоко, муку, соль, перец, чеснок и венчиком взбить до однородной смеси без комочков.

3. Сыр натереть и смешать в отдельной миске с куриным мясом и мелко порубленной зеленью. Влить 6-7 столовых ложек мучной смеси, перемешать. Должна получится салатная масса.

4. Формы для маффиннов смазать сливочным маслом и присыпать бока и дно манкой (если формы силиконовые, то этот этап опустить).

5. Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной (по 2 - 2,5 столовых ложки на 1 маффин).

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (примерно 30 минут).

7. Готовые маффины полностью остудить. Достать из формы и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!