Ингредиенты:

Куриный фарш 1 кг

Кабачок 400 г (очищенного и натертого)

Морковь 2 шт.

Лук 200 г

Чеснок 2 зубчика

Небольшой пучок петрушки

Соль, черный перец

Оливковое масло

Приготовление:

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок и зелень. Добавляем в фарш специи, перемешиваем.

4. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.

5. Выпекаем маффины в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

Приятного аппетита!