Ингредиенты:

350 гр куриной печени

10 маринованных огурцов

5 вареных яиц

4 моркови

4 луковицы

200 гр натурального йогурта

Приготовление:

1. Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке.

2. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.

3. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: печень 1/2 порции промазать йогуртом, лук жареный 1/2 порции, огурчики маринованные 1/2 порции, морковь промазать йогуртом, белки промазать йогуртом, оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо йогуртом. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

4. Украсить каперсами, оливками, зеленью, йогуртом из кондитерского шприца.

Приятного аппетита!