Ингредиенты:

2 яйца

25 гр желатина

200 гр клубники

ванилин по вкусу

400 мл 10% сливок

1/2 ч.л разрыхлителя

180 гр мягкого творога

подсластитель по вкусу

40 гр кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Готовим корж. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем крахмал, подсластитель, разрыхлитель. Белки взбиваем миксером до крепких пиков, аккуратно смешиваем с желтками. Выливаем смесь в небольшую силиконовую форму, ставим в разогретую до 180С духовку примерно на 15 минут.

2. Готовим сливочную основу. Желатин готовим согласно инструкции. В сливки добавляем подсластитель, ванилин, мягкий творог, желатин. Полученную смесь размешиваем до однородной массы. Выливаем на готовый корж в силиконовую форму.

3. В кастрюлю высыпаем ягоды (в рецепте замороженные). Добавляем 30-40 мл воды, подсластитель и варим 5 минут. Убираем на несколько часов в холодильник до застывания. Далее вытаскиваем аккуратно из формы десерт, покрываем верхушку клубничным "вареньем" и подаём эту вкуснятину на стол.

Приятного аппетита!