Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,2 г
- Жиры
- 0,38 г
- Углеводы
- 2,84 г
- Калории
- 20,39 ккал
- Вес блюда
- 2575 г
- Примерно порций
- 10
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- кабачки 2 штуки
- морковь 1 штука
- куриный бульон 1,5 л
- петрушка сушеная по вкусу
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- укроп по вкусу
Приготовление
- Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку.
- Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить нарезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими).
- Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.
Совет
Обжарьте кабачки и морковь на сливочном масле перед варкой для усиления вкуса и аромата.