Ингредиенты:

кабачки 2 штуки

морковь 1 штука

куриный бульон 1,5 л

петрушка сушеная по вкусу

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

укроп по вкусу

Приготовление:

1. Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку.

2. Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить нарезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими).

3. Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!