Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,8 г
- Жиры
- 4,6 г
- Углеводы
- 7,3 г
- Калории
- 91,2 ккал
- Вес блюда
- 1361 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говядина 400 г
- капуста белокочанная 600 г
- лук репчатый (крупный) 1 шт.
- морковь (средняя) 1 шт.
- томатная паста 100 г
- вода 100 мл
- соль 1 ч. л.
- специи 1 ч. л.
- перец болгарский (средний сезонный) 1 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- чернослив 5 шт.
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить, нарезать "соломкой" примерно 1х4 см. Лук покрошить — соломкой 0,5х3 см, морковь натереть на крупной терке либо нарезать тоже соломкой, болгарский перец - соломкой. Выложить ингредиенты в чашу мультиварки: первым слоем мясо, предварительно посолив его. На дно можно налить 1 столовую ложку растительного масла. Сверху высыпать овощи, посолить, добавить специи. Капусту нашинковать не очень мелко, посолить и помять руками.
- Выложить капусту сверху мяса и овощей, добавить свежие или сухие травы. Можно добавить чернослив или обжаренные грибы. Томатную пасту развести водой, добавить к овощам и мясу. Закрыть крышку, установить программу тушение, 1 час. Готовить до окончания программы. Затем поставить программу Жарка на 10 минут.
Совет
Обжарьте мясо и овощи перед тушением для глубокого карамельного вкуса и аромата блюда.