Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,8 г
- Жири
- 4,6 г
- Вуглеводи
- 7,3 г
- Калорії
- 91,2 ккал
- Вага страви
- 1361 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичина 400 г
- капуста білокачанна 600 г
- цибуля ріпчаста (велика) 1 шт.
- морква (середня) 1 шт.
- томатна паста 100 г
- вода 100 мл
- сіль 1 ч. л.
- спеції 1 ч. л.
- перець болгарський (середній сезонний) 1 шт.
- рослинна олія 1 ст. л.
- чорнослив 5 шт.
Приготування
- М'ясо промити, обсушити, нарізати "соломкою" приблизно 1х4 см. Цибулю покришити - соломкою 0,5х3 см, моркву натерти на грубій тертці або нарізати теж соломкою, болгарський перець - соломкою. Викласти інгредієнти у чашу мультиварки: першим шаром м'ясо, попередньо посоливши його. На дно можна налити 1 столову ложку олії. Зверху висипати овочі, посолити, додати спеції. Капусту нашаткувати не дуже дрібно, посолити і пом'яти руками.
- Викласти капусту зверху м'яса та овочів, додати свіжі чи сухі трави. Можна додати чорнослив або обсмажені гриби. Томатну пасту розвести водою, додати до овочів та м'яса. Закрити кришку, встановити програму тушкування, 1 год. Готувати до закінчення програми. Потім поставити програму Смаження на 10 хвилин.
Порада
Обсмажте м'ясо й овочі перед тушкуванням для глибокого карамельного смаку та аромату страви.