Ингредиенты:

сахар 2/3 стакана

соль

мука 1/3 стакана

молоко 450 мл.

желтки 3 шт.

сливочное масло 2 ст. л.

ванильный сахар 1 пакетик

бананы 4 шт.

мука 150 гр. (тесто)

сливочное масло 100 гр. (тесто)

сахар 50 гр. (тесто)

соль щепотка (тесто)

Приготовление:

1. Для теста хорошо охлаждаем сливочное масло, подержав его в холодильнике. Потом трем на терке в миску, всыпаем муку и сахар, щепотку соли. Руками перетираем в крошку, она должна собираться в шар. Если не собирается, вливаем 1-2 ст.л. воды и продолжаем разминать. Делаем из теста шар и прячем в холод. В небольшой кастрюльке соединяем муку, соль и сахар. Вливаем чуть-чуть молока и ставим на огонь. Помешивая, подливаем остальное молоко струйкой. Продолжая мешать, доводим до кипения. Ждем, пока жидкость загустеет, потом снимаем с огня.

2. Яичные желтки взбиваем венчиком. Подливаем к ним немного только что сваренной молочной массы и активно перемешиваем. Переливаем эту смесь в кастрюльку с остальным кремом и снова ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, не переставая мешать ложкой, снимаем и охлаждаем. После снятия с конфорки добавляем в крем масло и ванильный сахар. Тесто вынимаем из холодильника и немного разминаем руками, делая блинчик. Кладем его в чашу и формируем корзинку с бортиками, накалываем ее вилкой. Включаем программу «Выпечка» и готовим основу для бананового пирога в мультиварке 10 минут.

3. Потом немного ее охлаждаем и сверху выкладываем предварительно нарезанные ломтики бананов. Поливаем их кремом, распределяем его равномерно. Снова включаем режим «Выпечка» и готовим банановый пирог в мультиварке 15-20 минут.

Приятного аппетита!