Ингредиенты:

говядина 700 гр.

масло растительное 50 мл.

помидоры в собственном соку 1 банка 700 гр.

вода 0,5 стакана

красная консервированная фасоль 1 банка 500 гр.

лук репчатый 1 шт.

перец чили 2 стручка

сладкий перец зеленого цвета 1 половинка

чеснок 3 зубчика

лай или лимон 1 половина

соль

сахар 1 ст. л.

чили перец молотый 2 ч. л.

орегано 2 ч. л.

кумин (зира) 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала мелко режем мясо, но если времени мало, то пользуемся мясорубкой – решетка для рубленых котлет. Порезать лучше, потому что получится вкуснее. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, идеально подойдет кукурузное.

2. Поджариваем мясо в режиме «Выпечка» до тех пор, пока не испарится вся жидкость, и мясо не начнет приобретать золотистый цвет. Выкладываем его в тарелку. За время обжарки мяса обрабатываем овощи – чистим лук, чеснок и перец, нарезаем их очень мелко.

3. Сначала обжариваем на том же масле лук до прозрачности, потом выкладываем остальные овощи и специи. Три минуты готовим все овощи в режиме «Выпечка», а затем добавляем обжаренное мясо.

Берем консервированные томаты, измельчаем их в блендере, хорошо бы при этом снять с томатов кожицу. Добавляем их в чашу к мясу и овощам. Добавляем соль, сахар и пол стакана бульона.

4. Меняем программу на «Тушение», закрываем крышкой и готовим 1-1,5 часа. Когда чили уже почти готово, открываем банку консервированной красной фасоли и добавляем в чашу. Перемешиваем и выдавливаем сок из половинки лайма. Закрываем крышку и тушим еще минут 20.

Приятного аппетита!