Ингредиенты:

300 г черного шоколада с чили

100 мл 35% сливок

30 г сливочного масла

2-3 ст. л какао

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку. Залить сливками, добавить масло и растопить все на маленьком огне, смешав до шелковистости. Охладить и поставить в холодильник на несколько часов.

2. Насыпать на тарелку порошок какао, и когда масса застынет и будет консистенции пластилина, брать понемногу ложкой и присыпав какао формировать шарики или пирамидки.

3. Отправить в холодильник до полного застывания. Все, трюфели с чили готовы. Если нет шоколада с чили, то можно взять обычный черный и добавить порошок сухого чили.

Приятного аппетита!