Ингредиенты:

мед 5 ст. л.

яйца 2 шт.

масло сливочное 125 г

сахар 160 г

мука 550-600 г

сода 1 ч. л.

корица 1 ст. л.

повидло густое 200 г

вода 2 ст. л. (глазурь)

сахар 5 ст. л. (глазурь)

Приготовление:

1. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном яйца, мед и сахар. Соединяем все составляющие, вводим необходимую норму корицы. Добавляем сливочное масло. Подогреваем смесь при маленькой температуре, чтобы масло растворилось. Вводим соду. Перемешиваем компоненты, добавляем 200 грамм муки. Перемешиваем, ждем, когда масса полностью остынет. Вводим оставшуюся муку, собираем массу в плотный ком.

2. Оставляем тесто на 10 минут, после приступаем к формированию пряников. Растягиваем часть теста в тонкий пласт, вырезаем прямоугольник. На одну часть выкладываем густое повидло.

3. Для украшения можно использовать формочки для печенья, а также сплести косички из теста, сделать буквы или узоры. Также можно сделать небольшие пряники с помощью формочек для теста.

4. Выкладываем подготовленные тульские пряники на противень (форму), отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, ждем 30-35 минут. Насыпаем сахар в кастрюльку и вливаем воду. Варим сироп 2-3 минуты. С помощью силиконовой кисточки распределяем сахарный сироп по готовым пряникам. Оставляем тульский пряник на 30-40 минут (чтобы он засахарился).

Приятного аппетита!