Ингредиенты:

мука пшеничная 150 гр. плюс 3-5 ст.л

разрыхлитель 1/2 ч.л.

крахмал 50 гр.

сахар 125 гр.

масло сливочное мягкое 125 гр.

чуть соли

чуть соды

ликёр лимонный 2-3 ч.л.

какао 1 ст.л.

ваниль

Приготовление:

1. Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом. Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала, соли,соды и разрыхлителя. Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую-ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки, вымешиваем мягкое тесто.

2. Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой), делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты, кладём рулеты плотно друг к другу так, чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.

3. Через полчаса вынимаем и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм., кладём их на пергамент, придавая форму бабочки слегка придавливая в центре и расправляя усики.

4. Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут.

Приятного аппетита!