Ингредиенты:

сливочное масло 100 г

сахар 100 г

коричневый сахар 100 г

патока 1 стак.

экстракт ванили 1 ч. л.

яйцо 1 шт.

мука 2,3 стак.

пищевая сода 1 ч. л.

имбирь 1 ч. л.

корица 1 ч. л.

мускатный орех 0,5 ч. л.

соль 0,75 ч. л.

горячая вода 180 мл

сливочный сыр 500 г (начинка)

сахарная пудра 4 стак. (начинка)

экстракт ванили 1 ч. л. (начинка)

молоко 2 ст. л. (начинка)

соль 1 щепотка (начинка)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 ºС

2. Смазать форму для выпечки кексов.

3. Взбить масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт и яйцо на средней скорости до однородности.

4. Отдельно смешать муку, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех и соль.

5. Вмешать в три приема сухую смесь к жидкой, добавляя по 60 мл горячей воды.

6. Тесто переложить в форму. Выпекать 20 минут. Дать остыть 10 минут в форме, вынуть и охладить полностью. Срезать верхушки.

7. Для крема: смешать все ингредиенты для крема на низкой скорости, добавляя по 1 ст. л. молока.

8. Выложить на половинку крем, накрыть сверху второй половинкой.

Приятного аппетита!