Ингредиенты:

сливочное масло 150 г.

яйца 3 шт.

сахар 0,75 ст.

лимон (сок и цедра) 0,5 шт.

мука 1,5 ст.

Приготовление:

1. Взбить яйца. Растереть добела масло. Натереть цедру лимона. В масло добавить взбитые яйца, сахар, сок и цедру лимона, муку. Хорошо перемешать. Противень застелить бумагой и смазать маслом. Включить духовку. Равномерно выложить тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой. Слой теста должен быть 0,5 см.

2. Выпекать в разогретой духовке до полуготовности (7 минут при температуре 180 градусов).

3. Разрезать на прямоугольные кусочки и допечь печенье на скорую руку (еще 7-10 минут).

Приятного аппетита!