Ингредиенты
- Миндаль – 1/4 стакана
- Орехи грецкие – 1/2 стакана
- Льняное семя – 1 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Овсяные хлопья – 1 стакан
- Семечки тыквенные – 1/4 стакана
- Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
- Изюм темный – 1 ст.л.
- Клюква вяленая – 1/3 стакана
- Мед – 1/4 стакана
- Сахар – 1/4 стакана
- Сливочное масло – 15 г
Приготовление
- На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки. поджарить все орехи-семечки за два приема в сковородке.
- Все злаки поместить в просторную миску.
- Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.
- В сковородку поместить сахар, мед и масло.
- При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.
- Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет. Это займет минут 5.
- Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
- Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.
- Оставить часа на два, чтобы масса остыла. И нарезать ножом на кусочки.