Ингредиенты:

1 средний кабачок

3 помидора

2-3 картофелины

3 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. муки

2 ст. молока

1 яйцо

соль

100 гр. мелко натертого сыра

Приготовление:

1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

2. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

3. Посыпаем сыром. Запекаем 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!