Ингредиенты:

700-800 г говяжьего фарша

6 средних картофелин

1 крупная репчатая луковица

1 средний баклажан

3-4 средних помидора

сыр

свежий фиолетовый базилик

оливковое масло

соль, перец, орегано

Приготовление:

1. Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.

2. Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

3. Собирать запеканку так: - смазать оливковым маслом; - 2 слоя картофеля + соль, перец; - слой баклажанов; - сыр; - слой картофеля + соль, перец; - фарш; - 2 слоя картофеля + соль, перец; - помидоры; - сыр; - слой картофеля + соль, перец; - слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности.

4. Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита!