Ингредиенты:

400 г фарша из индейки

морковь

луковица

7-8 картофелин

150 г твёрдого сыра

2 ст. л. 10 % сметаны

1 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

итальянские травы

соль

перец

петрушка для украшения

Приготовление:

1. Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, обжариваем на небольшом количестве масла. Перемешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем паприку. Картошку режем тонкими кружочками, добавляем оливковое масло, итальянские травы и соль. Перемешиваем.

2. Собираем запеканку. На дно формы для запекания выкладываем картофель, на него – фарш, последний слоем опять укладываем картофель.

3. Соус. Смешиваем сметану, томатную пасту и смазываем запеканку. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут на 190 градусов. Достаём запеканку, засыпаем сыром, укладываем сверху помидоры и снова убираем в духовку на 15 минут на 200 градусов. Готовую запеканку украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!