Ингредиенты:

800 г. разных ягод

200 г. сметаны жирной

100 г. сахара

4 средних яйца

11 г. пекарского порошка (разрыхлителя)

100 г. муки

1 ч. л. миндальной эссенции

1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили)

1 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Тесто. Тщательно моем ягодки, сушим. Взбиваем яйца в густую и пышную пену.

2. Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем.

3. Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.

4. Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые масло можно оставить.

5. Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки.

6. Разогреваем духовой шкаф до 180°. Печем 45-50 минут до румяности. Подавать лучше со сливками или шариком мороженного.

Приятного аппетита!