Інгредієнти:

опеньки свіжі 4 кг

вода питна 1,5 л

часник 2 зубки

перчик горошком запашний 8 шт.

листи лаврушки 4 т.

сіль та столовий оцет по 2 ст.л.

цукор 1 ст.

Приготування:

1. Закип'ятіть воду, викладіть у окріп свіжі опеньки. Через 5-10 хвилин першу воду злийте. Доведіть гриби до готовності у другій воді.

2. Проварені опеньки виловіть друшляком в окрему миску. У відвар викладіть лаврушку, перчик, пластинки часнику, цукор та сіль.

3. Проварити маринад 3-5 хвилин. Зніміть посудину з вогню і влийте оцет в розчин.

4. Півлітрові баночки промийте в содовому розчині, потім обробіть парою. У кожну ємність викладіть гриби.

5. Залийте банки гарячим маринадом догори і закатайте металевими кришками. Зберігайте мариновані опеньки на зиму при температурі від +4 до +16 у затемненому місці.

Приємного апетиту!