Інгредієнти:

солодкий перець 1 кг

сіль 60 г

часник 350 г

вода 1 л

оцет яблучний або 9% 50 г

цукор

Приготування:

1. Перець запікайте до напівготовності, охолодіть, помістивши в холодну кип'ячену воду, а потім очистіть від шкірки і насіння.

2. Укладіть перець у підготовлені банки (не надто щільно), прошаровуючи часником, розтертим із сіллю. У середину покладіть 2-3 лаврові листи, 5-6 горошин чорного перцю, залийте холодним маринадом, банки закупорьте.

3. На літрову банку необхідно покласти 0,5 кг перцю, решта місця для часнику та маринаду.

Приємного апетиту!