Інгредієнти:

стиглі, м'ясисті помідори, середньої величини та з тонкою шкіркою.

оливкова або рафінована олія

сіль бажано морська, велика

часник

базилік

орегано та

чабер

суміш прованських чи середземноморських трав

Приготування:

1. Співвідношення інгредієнтів беріть так, як вам подобається, все залежить від того, скільки ви хочете зробити в'ялених помідорів.

2. Приготування в'ялених помідорів: Помидори помити і висушити, розрізати на 2-4 частини і укласти щільно один до одного на блюдо з не дуже високими краями. Трохи полити олією і посипати сумішшю із солі та приправ.

3. Ставимо помідори в мікрохвильову піч і готуємо їх на повній потужності протягом 5 хв., іноді для готовності вистачає і меншого часу потрібно доглядати. Все залежить від соковитості іпомідорів та потужності мікрохвильової печі.

4. Після відключення мікрохвильової печі тарілку дістаємо не відразу, а тільки через 10 хв. Зливаємо сік, що виділився, і масло в яку-небудь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильову піч ще на 2-3 хв., щоб вони довели.

5. Як тільки помідори повністю приготуються, викладаємо їх шарами в стерильні, сухі баночки пересипаючи рубаним часником і заливаючи маслом-соком, щоб помідори повністю були покриті.

6. Закриваємо чистими кришками та ставимо у прохолодне, темне місце на добу. Далі їх бажано зберігати у холодильнику. Зберігаються в'ялені помідори близько 6 міс., якщо не будуть з'їдені раніше!

Приємного апетиту!