Рецепт варення з аґрусу

Інгредієнти

• ягоди агрусу 1 кг
• цукровий пісок 1 кг

Приготування

1. Агрус ретельно перебрати вручну, прибрати листочки, гілочки, видаляємо хвостики. Викласти аґрус у каструлю, засипати половиною норми цукру. Залишити ягоди з цукром на ніч у холодильнику.
2. Потім поставити каструлю з аґрусом на слабкий вогонь. Довести до кипіння, варити 2-3 хвилини, зняти з вогню. Дати варенню повністю охолонути, потім знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини.
3. Остуджуємо, знову ставимо на слабкий вогонь, кладемо другу половину цукрового піску, доводимо до кипіння. Готове гаряче варення розкладаємо по стерильним банкам, закочуємо стерильними кришками. Банки з варенням перевернемо. Охолонуть і в льох.