Інгредієнти:

1кг. груш

1,5кг. солодкого перцю

1/4 капусти

50 гр. цукру

2 головки цибулі

4 зубчики часнику

0,5 склянки рослинної олії

6 столових ложок оцту

1 чайна ложка чорного перцю горошком

1 столова ложка кориці

4 лаврові листи

1 столова ложка солі

Приготування:

1. Усі інгредієнти для маринаду, починаючи з часнику та до кінця, скласти в каструлю, залити водою та закип'ятити.

2. У цьому маринаді треба буде відварювати овочі та груші. Перець розрізати на 4 частки і видалити насіння і варити в маринаді 5 хвилини.

3. Груші розрізати на часточки, вирізати серцевину і теж відварити в маринаді, на малому вогні, 5 хвилин.

4. Цибулю нарізати товстими кільцями, приварити 1-2 хвилини. Капусту нарізати великими шматками і відварити в маринаді.

5. Готові овочі та груші, шарами, укласти в банки: капуста, шар перцю, груші, цибуля, перець, груші, цибуля та останній шар - капуста.

6. Залити банки маринадом, прикриваємо кришками і поставимо стерилізуватись на 20 хвилин. Закатати кришки.

Приємного апетиту!