Ингредиенты:

1 кг. груш

1,5 кг. сладкого перца

1/4 капусты

50 гр. сахара

2 головки репчатого лука

4 зубчика чеснока

0,5 стакана растительного масла

6 столовых ложек уксуса

1 чайная ложка черного перца горошком

1 столовая ложка корицы

4 лавровых листа

1 столовая ложка соли

Приготовление:

1. Все ингредиенты для маринада, начиная с чеснока и до конца, сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить.

2. В этом маринаде надо будет отваривать овощи и груши. Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.

3. Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.

4. Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты. Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.

5. Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.

6. Залить банки маринадом, прикрываем крышками и поставим стерилизоваться на 20 минут. Закатать крышки.

Приятного аппетита!