Інгредієнти:

2,2 кг. огірків

5 зубчиків часнику

1 стручок гострого перцю

10 горошин запашного перцю

1,2 л. води

150 мл оцту 9%

85 г цукру

2 ст. л. солі

Приготування:

1. Огірки помити, замочити на 3:00. У стерилізовану банку укласти на дно часник і гострий і запашний перець. Укласти щільно огірки. Залити окропом, залишити на 30 хвилини.

2. Злити воду в каструлю, довести до кипіння, додати цукор, сіль та оцет, кип'ятити 5 хвилин. Залити огірки киплячим маринадом, залишити на 15 хвилини.

3. Повторно злити воду в каструлю, довести до кипіння. Залити огірки маринадом. Закатати, перевернути, укутати, залишити до повного остигання.

Приємного апетиту!