Ингредиенты:

кабачки 1 кг.

сахар 1 кг.

вода 100 мл.

лимон 1 шт.

Приготовление:

1. Сварить сироп: в посуду для варки засыпать сахар, налить воду. На медленном огне варить до полного растворения сахара.

2. Кабачки помыть, нарезать кусочками. Лимон перекрутить через мясорубку.

3. В сироп добавить кабачки, кашецу лимона и варить все примерно в течение 45 минут.

4. Готовое варенье переливаем в горячем виде в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!